Romantic Stitch Romantic Stitch

샬럿은 머핀, 컵케이크, 파운드케이크, 롤케이크 등등 이런 것들을 무척 좋아한다. 하~~~!! 루시를 가졌을 때 임신성 당뇨 판정을 받아 그때부터 먹는 것을 참 조심 했었는데 (정말 수도승의 음식 같은 것을 먹으며..ㅠㅜ) 오랜만에 컵케이크 하나 만들어본다. 봉인 해제!! 샬럿! 그동안 많이 참았어. ㅎㅎ 흠흠~ 오늘의 주제는 당근!! 당근 컵케이크이다. 정말 간단하다. GO! Go~ [당근 컵케이크 재료] 당근 박력분 or 중력분 설탕 식물성 오일 (올리브유는 절대 비추입니다.) 달걀 2개 시나몬 파우더 베이킹파우더 먼저 당근을 강판에 갈아준다. 루비랑 루시가 나란히 쓱싹 쓱싹~ 엄마는 이런 거 참 귀찮던데... 아이들은 서로 하고 싶어서 난리 났다. 나야 고맙지~ ^-^ 식물성 오일 설탕 (마스코바도..

샬럿네 아이들은 만두를 좋아한다. 많~~~~이 먹는 것도 좋아하지만, 엄마와 함께 만두 만드는 과정이 즐겁나 보다. 주방에서 혼자 만두를 빚고 있으면 어느새 쪼르르 달려와 하나 만들어 보고 싶다고 얘기한다. 그럼 나는 못 이기는 척~하면서 만두 피에 속을 조금 넣어 반으로 아주 살짝 접은 다음 루비의 작은 손에 올려주면, 루비는 온갖 정성을 들여 자신만의 만두를 탄생시키곤 한다. 짜잔~하면서 엄마인 나에게 만두를 보여주면 "세상에~이렇게 예쁜 만두는 처음 봤다~우와!!! 막 이러면서 폭풍 칭찬을 해준다. (이건 루비한테 비밀인데 모양이 아주 가관이다.ㅎㅎㅎ) 예전에 만두 피를 직접 만들어 처절하게 실패한 이후로 계속 시판 만두피를 사용해 왔었다. 시판 만두피는 한 팩에 약 30개 정도 들어있는데 가격은 ..

루비는 소스 중에 토마토케첩을 가장 좋아한다. 마침 케첩도 똑~떨어지고, 집에 완숙토마토가 많아 케첩을 만들어 보기로 했다. 평소 엄마랑 요리하는 것을 굉장히 좋아하는 루비는 손부터 씼는다며 분주하다. ^^ [준비물] 완숙토마토 20개 양파 1개 월계수잎 3장 소금 조금 식초 조금 (원래 레시피에는 설탕이 들어있는데 집에 있는 토마토가 달아서 그건 뺐다.) 먼저 잘 익은 토마토를 칼로 듬성듬성 썰어 냄비에 담는다. (루비는 칼을 종종 다루어 보았고, 물론 안전 교육도 시켰고, 당연히 보호자가 옆에서 지켜보고 있습니다.) 빨갛게 익은 토마토 색이 참 이쁘다. 냄비를 불 위에 올리고 끓인다. 월계수 잎을 넣는다. 루비가... "엄마~ 낙엽을 왜 넣어요? 이 낙엽 바깥에서 주워 온 거예요? 라고 묻는다. 그러..